足立朝日

掲載:2017年9月5日号
ソムリエのいる魚料理のお店

魚処「渓」栗原1-18‐8
TEL3859・4079

若い頃、赤坂の有名スペイン料理店「ロスプラトス」に3年以上いた中尾武史店主(58)が営む天然魚が食べられるお店。 (さらに…)
掲載:2017年5月5日号
市場食堂「さかなや」
千住4-11-6
TEL3881・4286

とにかく新鮮な魚とボリューム!

食べても食べても魚、さかな、サカナ。さすが、足立市場から新鮮で旬な魚を直に仕入れているお店だ。 (さらに…)
掲載:2017年4月5日号
和食「厨 ほきま亭」
保木間2‐7‐6  TEL3859・5077
HP=「ほきま亭」で検索

ボリューム満点の釜めしと築地直送の刺身が自慢

元渕江公園のすぐ脇にあるのが、来年40周年を迎える和食店「厨ほきま亭」。新潟県のコシヒカリを使った釜めしと、築地から直送の新鮮な天然物の魚介類を使った刺身や寿司が自慢のお店だ。 (さらに…)
掲載:2012年4月5日号
そば処 初味
伊興3‐15‐21 TEL5856・8952

関西の本格手打ちをリーズナブルに


 関西風のうどんとおそばが食べたい人に朗報! 店主の後藤敦也さんは、大坂で十数年修業した後、お茶ノ水で3年腕を磨いて昨年9月に開業した。 (さらに…)
掲載:2010年8月5日号
魚処 渓(けい)
栗原1‐18‐8 TEL3859・4079


ソムリエのいる魚料理屋 (さらに…)
掲載:2009年2月20日号
うまいもの処 ほきま亭 宗
竹の塚6-14-2
TEL5851・9177


 元淵江公園そばの「厨ほきま亭」姉妹店が、竹ノ塚駅近くにオープン。少量で400~500円のものが中心なので、色々味わえるのが嬉しい。「量はたくさん出さない。種類をたくさん食べて欲しい」と店主の関谷宗明さん。
(さらに…)
掲載:2006年9月5日号
  活魚料理・焼きとり
       虎の子
       青井3-34-13
       ℡03-3840-3509

 TXの青井駅前の大通りを歩いていると、いい匂いが漂ってくる。青井兵和通り商店街に面した店先で看板息子さんが焼いている焼き鳥は、近隣でも美味しいと大評判。
  全て生から手でさばいたものを炭火で絶妙の加減で焼き上げるので、弾力があってジューシー。何十年も注ぎ足してきたタレは、さっぱりしていて深みがある。1本100円、外での販売は時間によっては80円とお得。 (さらに…)
掲載:2006年5月5日号
  山形食彩
      味香和
      竹の塚1-24-7
      ℡03-5242-0021

 新緑の美しい今の季節、最高の旬の食材がある。自然の恵み・山菜もその一つ。それらをふんだんに使ったのが山形料理だ。「味香和(みかわ)」のご主人の見川文雄さん(55)と妻の久子さんは、共に山形出身。文雄さんは「年とともに郷里の味が懐かしくなって。東京の人にも食べてもらいたい」と、昨年会社を早期退職して店を始めた。 (さらに…)
掲載:2006年4月5日号
  根魚
  (しずか)
       梅島1-14-1
       ℡03-3849-0361

 梅島駅からすぐの、魚が泳いでいる暖簾がかかる静。朝獲れの天然もの、東京ではあまり食べられない魚介類を味わえると、遠方からの客も多い。ご主人の橋本義明さんは、店を開いて20年、「養殖もの、冷凍もの、外国産は使わない」ことにこだわり、ほとんどを愛媛県の漁場からとり寄せる。お客様に新鮮なものを提供したいという心意気だ。メニューはその日の朝獲れたものを出すので、固定メニューはなく毎日変わる。これからの季節は桜の咲く季節に産卵のために沿岸にやってくる桜ダイなどや、手長タコが美味しいという。 (さらに…)
掲載:2006年3月5日号
  食事処
  魚清
(うおせい)
       江北7-20-9
       ℡03-3897-7408

 江北七丁目にある食事処「魚清」(うおせい)は、ご主人の飯沼清さんと奥様の竹子さんが切り盛りする家庭的なお店。築地の魚河岸で働いていたご主人が、30年ほど前に魚屋として店を開き、5年前に今の店にした。 (さらに…)
掲載:2005年10月5日号
  創作和食
      粋心亭
      千住3-57-2-2F
      ℡03-3882-3100

 「魚が美味しい」と評判の粋心亭は4月にオープンしたばかりだが、早くもリピーターが多い。魅力は、魚の味の良さと料理のボリューム。特に人気の刺身の盛り合わせ(1500円~)は、値段以上の量にビックリ。 (さらに…)
掲載:2005年5月5日号
厨 ほきま亭                 うまいものや 福くる
     ℡03-3859-5077           ℡03-3859-5125
      保木間2-7-6


こだわりの豆富と釜めし

 さわやかな風にさそわれて、そぞろ歩きにぴったりの季節。竹ノ塚駅東口から元渕江公園まで、散歩気分でゆっくり歩いて15分ほどで丸く板をくり抜いたような入口が、公園手前の左側に見えてきたら「ほきま亭」だ。2004年12月リニューアルオープンし、個室が素敵な店内が人気を呼んでいる。 (さらに…)