足立朝日

ワイン＆ダイン「ヴィノグリ」
千住仲町31-６
TEL６８０６・２０３７
Facebook、Instagramあり

自家製ハムと世界のワインでまったり

　北千住駅にほど近いこじんまりした商店街・ミリオン通りに２年前にオープンしたオシャレなお店。自家製ハムとワインが売りで人気上昇中だ。　山口裕大さん（35）と真由さん（39）夫妻は、都内のイタリアンで働いていたが、意気投合し結婚。間口の広い元魚屋をリニューアルして出店。店奥に世界中のワイン５００種類を置くウォークインワインセラーを置き、シックなテーブル席とカジュアルなカウンターをワイン＆ダインの文字通り「食事を楽しむ場所」に変身させた。　
　自家製ハムは、無添加で、牛、豚、鶏、鴨、羊、鹿、猪など常時10～20種。肉は強めに塩漬けして殺菌、約２週間かけて冷蔵庫の冷気で乾燥させ燻製。オリーブオイルに漬けて、真空の袋に入れて加熱、再度乾燥させ熟成。盛合わせ（２人～）１４００円。
　このほか前菜の小皿４００円～、パスタ10～15種１２００円～、メインの肉料理は２２００円～。
　自家製ハムの盛り合わせが楽しめる３５００円のコースはオススメだ。グラスワインは10種以上あり７００円、ボトル２９００円～。価格はすべて税抜き。
★４月末まで「足立朝日を見た」で10％割引き【営業時間】平日午後５時～10時半、土・日・祝同３時～10時、火曜定休
【席】テーブル18席、カウンター６席

写真上／自家製ハム盛り合わせ
下／世界のワインが選べるウォークインセラー


【交通】北千住駅西口から徒歩10分。コインパーキング利用