足立朝日

チョコレート＆焼き菓子
「ＨＩＲＯＳＥＹＡ」
千住関屋町6-18TEL6812・0825

素材本来の味が楽しめるチョコレート

　「バレンタインデー近し」ということで、「私が好きな味、理想のチョコを作る」と語る広瀬晃仙店主（53）が、渾身の力を振り絞って作ったチョコを召し上がれ。
　同店を経営する「㈱ＨＩＲＯＳＥ」は、アイスクリーム用のコーン、モナカの製造・販売をしている創業70年の太洋コーン㈱が２年前に設立したチョコレートと焼き菓子の会社。
　「後発メーカーなのでカカオで勝負しても難しい」と、看板商品はフルーツなど９種類の素材を生かしたチョコレートをセットにした。レモンチーズ、メープルナッツ、ほうじ茶、レモンティー、抹茶、マンゴー、キャロットキャラメル、とちおとめ、ピスタチオの９つで、いずれもサクッとした食感で、着色料や香料を使わず安全安心で素材本来の風味が楽しめる。その名も「ショコラ・ソレイユ」(９個入り、税込２０２５円)。
　焼き菓子は、クッキー、フィナンシェ、マドレーヌなど10種を作るが、１年がかりで作った新製品「ガトーショコラ」（１本、税込３４２９円）は食感と味のバランスが絶妙。
【営業時間】週２日の午前10時～午後４時。営業日や商品の詳細などは、同社ホームページやインスタグラムで検索。楽天ショップでも買える。

写真上／ショコラソレイユ
下／ガトーショコラ


ＨＩＲＯＳＥＹＡ公式オンラインショップ


ＨＩＲＯＳＥＹＡ公式インスタグラム


【交通】北千住駅東口から徒歩12分、京成関屋駅、牛田駅から９分