足立朝日

ゴフレット、ようかん巻、クッキー
「マルマサ製菓」
扇２-13-14　TEL３８９０・０９６６

　扇小学校裏の住宅街の一角にあるマルマサ製菓は、創業約70年。「ゴフレット」、「ようかん巻」、「クッキー」を主に製造している会社だ。
　現社長は２代目の原忠義さん（71）。同社は、先代が兄とともに静岡県の伊豆長岡で創業したのが始まりで、当初は動物ヨーチ（動物の形をしたビスケットにカラフルな砂糖でコーティングしたもの）や三笠山（甘納豆を蜜で固めたもの）などを製造していた。その後、東京へ進出。昨年から加わった娘の郁惠さんの力を借りて、ホームページやＳＮＳを活用したＰＲにも力を入れている。
　約20年前から製造し始めた「ゴフレット」（３枚セット１００円※贈答用12枚入り８００円～）は、パリパリ食感の炭酸せんべいに上品な甘さのクリーム（バニラ、チョコ、抹茶など）が挟まれたお菓子。地方の土産物屋の依頼で、その土地の特産物を使ったクリームの味を開発したりもする。その他、ようかん巻（１袋１００円～）は、工場で手作りしたようかんにカステラ生地が巻かれたお菓子。サクサク食感のクッキーは、一口サイズで１００円～。
　商品は、平日・土曜の午前９時～午後４時まで営業している同社のほか、サンベルゴ（梅田８-10-１）、ネット通販などで購入出来る。同社直売では、不定期でアウトレット品の格安販売もあり。

写真上／ゴフレット
下／忠義社長（右）と郁惠さん親子