足立朝日

掲載:2018年7月5日号
割烹・うどん「あかつき」
東綾瀬2-16-1 TEL5849・3393


ホテル仕込みの和食を堪能

 同店の蓮見暁店主(47)は、店舗近くの葛飾区西亀有生まれ。懐石料理店、ホテルのレストランなどで調理人、料理長を務めた「技と経歴」を生かそうと一昨年12月に同店をオープン。以来「ダシの効いたホテル仕込みの和食が楽しめてうれしい」と好評。リピーターも増えている。 (さらに…)
掲載:2018年6月5日号
レストラン「LA CULIYA」
千住仲町40-2 TEL6874・2439


ブッシュ元大統領に料理を提供したシェフ


 同店の永瀬シェフ(54)は、足立区生まれ、足立区育ち、足立学園の卒業生。フレンチの名店で腕を磨いた後、渡米。ビバリーヒルズのお店では「チャーリー」のニックネームで愛され、ブッシュ元大統領、ハリウッドの名だたる俳優たち、日米の音楽関係者らをうならせるほどの料理を提供して十数年。帰国後、昨年6月20日、ここ千住に店開きした。 (さらに…)
掲載:2018年5月5日号
和食「宗助」
弘道1-12-13 TEL3889・0234


五反野の裏路地で酒と肴が楽しめる


 変貌著しい飲食の世界で伝統の味を守って40年、同店はサラリーマンの夜の社交場として健在だ。 (さらに…)
掲載:2018年4月5日号
とんかつ「とん喜多」
興野2-30-22 TEL3890・4533

カリッとジューシーな厚切りとんかつに舌鼓
(さらに…)
掲載:2018年3月5日号
食楽酒場「じばる」
竹の塚6-14-18 TEL5856・4900

自慢の燻製料理と日本酒で一杯


 花保小、花保中出身の田原春浩二店主(46)が、竹の塚の路地裏に2015年にオープンした隠れ家的なお店「食楽酒場じばる」。 (さらに…)